Laga mat ute

Vårvintern i norrland är nog den tid  jag saknat mest av allt under min turné i södra Sverige. Det blir en särskild energi med de kalla nätterna, mycket snö och stark sol på dagen. Jag har bestämt att laga och äta min lunch utomhus så ofta jag bara har möjlighet.
Jag arbetar som distanslärare hemma och har alla möjligheter och njuter av maten som får en annan energi när den tillagas utomhus.

En enkel Grönkålssoppa som kan tillagas på trangiakök eller direkt i en kastrull på elden.

Recept

Grönkål finhackad

1 Gul lök finhackad

Olja

Buljongtärning

Vatten

Torkade blandade örter

Salt